泰式椒麻鸡
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作者：
成都超级江湖吃货
泰式椒麻鸡，在炎炎夏日刮起一阵凉爽的风。
用料
黄柠檬
鸡腿肉
葱姜蒜
小米椒
香菜
黑胡椒粉
青柠檬
生抽
白糖
花椒
生粉
泰式椒麻鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉去骨，撒少许盐、黑胡椒粉腌制。
步骤 2
大蒜、姜、小米椒、小葱、香菜分别切碎，备用。
步骤 3
家里没有黄柠檬，用黄柠檬汁代替。
步骤 4
往碗里挤入黄柠檬汁和青柠檬汁，调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉，调匀。
步骤 5
在腌好的鸡肉表面拍上生粉，备用。
步骤 6
入平底锅，鸡皮向下小火慢煎，翻面煎至表面金黄。
步骤 7
待鸡肉7-8成熟，下入少许黄油，用勺子不停往鸡肉上浇淋。
步骤 8
取出吸掉多余油分，切条。
步骤 9
小番茄对剖，黄瓜切片，加白糖和盐拌匀。
步骤 10
水果蔬菜打底，放上切条的鸡腿肉。
步骤 11
将花椒粉撒在调味汁中，淋在鸡肉上，可用香菜叶点缀。
菜谱创建时间：2013-07-14 16:18:18